Nello specifico, il dietista:

• collabora alla tutela igienico-sanitaria del servizio di alimentazione;
• elabora e attua le diete prescritte dal medico e ne controlla l’accettabilità da parte del paziente;
• collabora con altre figure al trattamento dei disturbi del comportamento alimentare;
• studia ed elabora le razioni alimentari per i bisogni nutrizionali di gruppi di popolazione e pianifica l’organizzazione dei servizi di alimentazione;
• svolge attività di divulgazione per i principi di corretta alimentazione.;